APLICAÇÃO DO FLUXO DE VALOR NO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA INDÚSTRIA DE CONSERVAS

Autores
Cristiano José Dreher, Carlos Rafael Pereira, Donizete Horacio do Amaral
Área
Engenharia de Produção
Resumo

As organizações buscam cada vez mais, desenvolver estratégias para manterem-se competitivas no mercado em que atuam, oferecendo produtos com qualidade e custo baixo, para isso, utilizam diversos métodos e ferramentas de melhoria do processo, uma delas é o (VSM) Value Stream Map ou Mapeamento do Fluxo de Valor como é conhecido. O objetivo deste trabalho é utilizar o mapeamento do fluxo de valor em conjunto com outras ferramentas como: gráfico de espaguete e o balanceamento das atividades, a fim de aumentar em 8% a produtividade de uma empresa de produtos em conserva, situada na região de Mandirituba, utilizando os recursos existentes. Estas ferramentas visam identificar os desperdícios e direcionar as ações de melhoria para obtenção dos resultados. Possibilitando assim, uma reorganização do processo, gerando o mapa do fluxo de valor do estado futuro, obtendo um aumento de 8,3% na produção diária, possibilitando a empresa expandir suas vendas sem custos adicionais.