O presente artigo é resultado de uma pesquisa de campo realizada no supermercado Jacomar, localizado em Piraquara/PR, que buscou analisar a realidade que os supermercados estão enfrentando diante da pandemia de Covid-19, uma vez que seu ramo foi considerado atividade essencial. Através dos métodos e técnicas da entrevista, observação participativa, benchmarking, Matriz SWOT os dados foram coletados e analisados. O objetivo geral é propor soluções de melhorias que possam ser aplicadas para garantir melhor segurança e comodidade aos colaboradores e aos clientes e os objetivos específicos são levantar quais foram as medidas restritivas de segurança impostas pelos decretos que deveriam ser implantadas nos supermercados, conhecer a realidade do supermercado Jacomar Piraquara e levantar argumentos de melhoria após demonstrar, analisar e interpretar as informações coletadas na pesquisa de campo e elaborar um plano de ação efetivo que possa contribuir de forma significativa para o melhor desempenho do supermercado. O trabalho possibilitou compreender melhor o quanto a gestão organizacional é importante em uma empresa, sobretudo em épocas de desafios, pois ajuda a estabelecer novas formas de trabalho que possibilitem o desenvolvimento da empresa.